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濕法變性淀粉生產(chǎn)設(shè)備和工藝

來源:成都市新都永通機(jī)械廠 瀏覽次數(shù):7348次 更新日期:2010-09-18

一、名詞解釋

  濕法變性淀粉生產(chǎn)工藝:將淀粉分散在水或其它液體介質(zhì)中,配成一定濃度的懸浮液,在一定的溫度、ph值等條件下與化學(xué)藥劑進(jìn)行氧化、酸化、酯化、醚化、交聯(lián)等反應(yīng),生成變性淀粉的過程。

  如果分散介質(zhì)不是水而是一定的有機(jī)溶劑則又稱為溶劑法變性淀粉生產(chǎn)工藝(如生產(chǎn)某些高取代度或水可溶解的變性淀粉時使用)。

二、濕法變性淀粉生產(chǎn)工藝流程

  1. 調(diào)漿和計量:將淀粉(或淀粉乳)用清潔的工藝水在不銹鋼攪拌罐中調(diào)成規(guī)定濃度的淀粉乳,并計量。使用干淀粉時計量比較簡單,用秤直接稱量或計袋數(shù)即可,如使用淀粉乳則需經(jīng)測量體積和濃度后進(jìn)行換算(注意溫度對體積有影響)。
  2. 變性化學(xué)反應(yīng):將調(diào)配好的淀粉乳加反應(yīng)釜,在不斷攪拌以及一定的漿液溫度(T)、PH值(有些還要控制壓力P)等條件,小心加入化學(xué)藥劑,經(jīng)一段時間的化學(xué)反應(yīng)后,即可達(dá)到淀粉變性的目的。
    注意:
    a、漿液加熱升溫要均勻,避免局部過熱糊化。
    b、PH值往往要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)有變要隨時調(diào)整和更正。
    c、加酸、堿及化學(xué)藥劑要注意稀釋后少量緩慢均勻加入,并注意區(qū)分加入的次序。
    d、反應(yīng)到達(dá)終點(diǎn)后要按規(guī)定盡快終止反應(yīng)。
    e、檢驗抽取的樣品應(yīng)有代表性。
  3. 稀釋和洗滌:完成變性反應(yīng)的淀粉漿液先放入稀釋桶加水稀釋,然后進(jìn)入多級旋流器(或分離機(jī)、真空過濾機(jī)、壓濾機(jī)等)洗滌,以除去殘余的各種化學(xué)物質(zhì)。
    注意:
    a、稀釋水的添加量視不同的品種和要求而定。
    b、洗滌次數(shù)越多,淀粉所含雜質(zhì)越少,但將影響回收率;故應(yīng)有所選擇和控制。
    c、洗滌尾水中所含的淀粉應(yīng)注意回收。
  4. 脫水:洗滌濃縮后的變性淀粉乳濃度約為19-21波美,需要進(jìn)行再脫水后方能干燥。脫水方式多采用離心式過濾機(jī)。
    注意:
    a、由于變性淀粉的顆粒較小,過濾困難,故濕粉的(濾餅)的含水量稍高,約在:39-40%之間。
    b、濾液中變性淀粉含量較高,應(yīng)注意回收。
  5. 干燥:離心脫水所得的濕粉經(jīng)干燥(一般多為氣流干燥)后使其水份滿足產(chǎn)品的要求或標(biāo)準(zhǔn)(一般產(chǎn)品水份含量≤14%)。
    注意:
    a、由于濕粉含水份較高,故有些產(chǎn)品濾餅粘度大往往會使得干燥較困難,有必要時可考慮返回部分干粉,為此能耗亦稍大。
    b、注意物料的粘壁現(xiàn)象。
  6. 粉碎和篩分;干燥后的變性淀粉經(jīng)適當(dāng)?shù)姆鬯椴⒑Y分以達(dá)到產(chǎn)品的細(xì)度要求后即為合格成品,再經(jīng)包裝后入庫。
    注意:對熱敏性的變性淀粉產(chǎn)品應(yīng)注意使用適合的粉碎工藝和設(shè)備。

三、濕法反應(yīng)裝置介紹

可選用搪瓷或不銹鋼反應(yīng)釜:

  1. 工藝要求:拌料均勻;耐腐蝕,保溫好,易排放。
  2. 工作原理:在均勻的攪拌以及一定的工藝條件下進(jìn)行反應(yīng),然后順利排出反應(yīng)物料。
  3. 結(jié)構(gòu):罐身、攪拌器,擋板,加熱夾套,盤管加熱,各物料進(jìn)出管,保溫層,人孔及觀察孔。
    罐身:其直徑與高度之比。1:1-1.5為宜,材質(zhì):搪瓷、不銹鋼
    攪拌葉:多采用漿式或葉輪式漿葉;偏心安裝(離中心1/3)。材質(zhì):不銹鋼。轉(zhuǎn)速:150-200轉(zhuǎn)/分
    擋板:擋板連接在罐身內(nèi)壁,防漿液形成旋流,利于均勻攪拌。材質(zhì):不銹鋼。
    加熱夾套:用于加熱和保溫罐內(nèi)漿液,其構(gòu)造與常見的食品、化工設(shè)備一樣;加熱介質(zhì)多為熱水或?qū)嵊停灰部蛇x配電阻遠(yuǎn)紅外加熱器
    加熱盤管:用于加熱和保溫反應(yīng)罐內(nèi)漿液,加熱面積需經(jīng)熱量衡算后確定;
    物料進(jìn)出管:注意先取適合的位置,以方便操作和滿足工藝要求。
    保溫層:多采用珍珠巖、石棉等材料。
    人孔及觀察孔:人孔用于維護(hù)和檢修用,多設(shè)置于罐頂;觀察孔用于對反應(yīng)物料的觀察,亦多設(shè)于罐頂。
  4. 其它:反應(yīng)罐身上應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的工藝采樣設(shè)施。
     

四、其它:

  1. 應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定貯存和使用化學(xué)藥品。
  2. 應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定保存好變性淀粉生產(chǎn)的原始記錄。
  3. 變性淀粉產(chǎn)品的批次最好與反應(yīng)的罐序或編號相對應(yīng),以便跟蹤檢查。
  4. 生產(chǎn)的變性淀粉品種更換時,應(yīng)注意做好對設(shè)備的清理工作。
  5. 注意所購原輔材料的質(zhì)量,并力求相對穩(wěn)定。
  6. 注意倉貯質(zhì)量,其中包括環(huán)境要求及產(chǎn)品的詳細(xì)記錄。
  7. 應(yīng)嚴(yán)格質(zhì)量的三級管理制度,以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
     
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